Den naturlige smaken
Demeter International tillater ingen metoder for videreforedling av mat som kan gå ut over smak og næringssikkerhet. Maten skal smake slik naturen mente den skulle smake. Demeter tillater ikke:
- homogenisering av melk
- maling av mel på stålvalsemølle
- oppvarming av mat i mikrobølgeovn
Helios foretrekker Demeter-økologiske og andre økologiske produkter, fordi de har det høyeste smakspotensialet og den mest allsidige næringssammensetningen. Demeter-merket brukes i Norge sammen med Debios Ø-merke.
|
Økologisk mat - hva er det?
Økologiske matvarer er dyrket og fremstilt uten bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. Heller ingen kunstige fargestoffer, aromaer, søtnings- eller konserveringsmidler er tillatt her.
|
Et levende mangfold
Helt ny bok, ført i pennen av Berit Swensen, om biodynamisk jord- og hagebruk.
|
Den hemmelige kokken
Hva handler du? Hva består maten din av? Hvem har bestemt det? Journalist gjennom 30 år, matskribent og redaksjonssjef, Mats-Eric Nilsson, ble nokså overrasket da han begynte å lese hva mat egentlig inneholdt.
|
Biodynamisk forening i Norge
Biologisk-dynamisk Forening arbeider for et jordbruk som fremmer både jordas og menneskenes helse og livskraft.
|
|
|
|
|
Økologisk og biodynamisk mat
Alternativ mat AS har landets rikeste utvalg av økologisk og biodynamisk dyrket mat og drikke, varemerket Helios er din garanti for dette.
|
|
|
Biodynamisk matvareproduksjon
I det biodynamiske landsbruket, står begrepet "gårdsindividualitet" sentralt. Det innebærer at et hvert gårdsbruk står som en egen organisme og skal være selvforsynt i størst mulig grad.
|
Økologisk matvareproduksjon
I det økologiske landbruket, betraktes naturen som en helhet. Lokale og fornybare ressurser er bærebjelken og ved vidererforedling skal matvarene bearbeides utifra det helhetlige perspektivet.
|
|